以智能炒菜機為代表的烹飪機器人，最近幾年再次受到眾多年輕消費者的青睞。但是，與其它新興家電品類一樣，智能炒菜機的市場售價高低不一、產品質量與性能不一，最終引發市場競爭亂象。

回家吃飯，成為很多年輕人新的追求。由此，智能炒菜機則讓很多不會做菜的年輕人，找到了新的突破口。與傳統的廚電產品相比，市場上各類炒菜機器人因為更加智能，而且帶有交互體驗等舒適便捷，從而受寵于年輕一代用戶。

第三方數據顯示：2020年各類烹飪小家電、新興廚電等的大廚電業務銷售額已達2903億元。廚房成為家庭中客廳之后又一個新的社交中心。而炒菜機器人則有望以“新技術、新品類、新體驗”，成為未來五年廚電新的增長點。

不過，從去年開始到今年以來，市場上的各種炒菜機層出不窮，而且產品價格也是混亂。來自電商平臺的數據顯示：搜索“炒菜機”，出現的產品價格范圍跨度很大，從五六百元到七八千元不等。具體來看，有30%的消費者選擇購買500元以內的產品，500-2998元價格區間的產品成為了60%消費者的選擇。

更讓很多廚電企業沒想到的是，炒菜機竟然在抖音、小紅書等新零售平臺全面走紅走熱。比如說，一家知名品牌的智能炒菜機，在一場線上直播活動就賣出了400多萬元的銷售額。在B站，搜索“智能炒菜機”，以“最多點擊”排序，TOP3視頻播放量分別高達 39.3萬、23.7萬和 11.8萬。在京東商城，炒菜機品類中高達近100個品牌，除了美的、九陽、蘇泊爾之外，還有很多消費者陌生的新品牌，推出了炒菜機。其中美的、九陽、蘇泊爾推廣力度頗大。

目前智能炒菜機不只是進入家庭消費市場，還在進入商用場所，特別是一些餐館等領域。可以說市場應用前景廣闊。在業內人士看來：美食與機器人的結合，智能炒菜機的興起，是近年來產業不斷向工業化、智能化、自動化方向發展的縮影，也將帶動冷鏈物流、農村電商、精深加工、農業標準化的集大成之作。

第三方數據顯示：中國智能炒菜機行業市場規模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元，年復合增長率達20.41%。隨著智能炒菜機的市場認可度得到提升，行業不斷走向成熟，預計未來幾年我國智能炒菜機行業市場規模將持續增長，并有望在2023年逼近15000億元。(荀玉)

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