(資料圖)
海帶買回來之后，不需要煮一下。
在制作海帶之前，只需要將海帶清洗干凈即可，而且海帶不能煮制的時間太長，一般將海帶清洗干凈后，放入鍋中煮制10分鐘左右即可。
海帶的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。而且海帶可以做工業(yè)原料，提取海帶中的褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉等。
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